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Der Sprachunterricht der internationalen Klassen an der Beiwai wird von unseren Lehrern regelmäßig durch Freizeitaktivitäten im Klassenverband aufgelockert. Diese Aktivitäten sind nicht verpflichtend, es wird jedoch erwartet, dass man sich daran beteiligt. An meinem freien Tag heute stand Kochen auf dem Programm. Meine Studienkollegen und ich sollten jeweils ein Gericht aus unserer Heimat kochen.

Gemeinsam gehts zum Einkaufen

[caption id="attachment_603" align="alignright" width="150" caption="Was kostet die Pereronie?"][/caption]

Zu erst stand jedoch gemeinsames Einkaufen auf dem Programm: Gemeinsam mit den Spanieren, einer Franzsösin, einem US-Amerikaner (aus Hawai!)  und eine Japanerin, sind wir auf den Markt gegangen und haben erstaunlich viele Zutaten aus unseren Heimatländern kaufen können. Die Schweizerin war beim Einkaufen nicht dabei, da sie ihre Zutaten bereits am Tag zu vor erworben hatte. Natürlich lag der Zweck dieser Übung auch darin gemeinsam unsere Chineischkenntnisse zu verbessern. Im Anschluss sollte das große, gemeintschaftliche Kochen in der Küche unseres Studentenwohnheims beginnen.

Sushi aus Japan

[caption id="attachment_596" align="alignright" width="150" caption="frische Sushi"][/caption]

Shankou unsere Japanerin hat uns mit Sushi eine typische japanische Speise präsentiert. Interessant hierbei war zu sehen, wie sie beim Sushirollen tatsächlich ihre Stäbchen benutzte. Das Rollen der Sushi  war ein großes Ereignis, so dass sich jeder ein Mal daran probieren wollte. Shankou hatte beim Einkaufen der Zutaten natürlich eine Art Heimvorteil, denn hier konnte sie problemfrei sämtliche Zutaten erhalten. Dafür hatte sie sich allerdings auch für ein ziemlich schweres Rezept entschieden.

Crepe aus Frankreich

Zhihua (Capucine) unsere Französin hat und mit Crepe beschert. Leider konnten wir keine flüssige Schokolade oder Nutella erwerben, weswegen wir die Crepes mit Zucker und Butter essen mussten. Da sich das Herstellen der Crepes als etwas langwierig herausgestellte und mein Gericht schnell fertig war, habe ich ihr geholfen Crepes in meinem Wok zu braten. Das hat übrigens, entgegen unserer Erwartungen, erstaunlich gut funktioniert. Zhihua und ich waren uns allerdings darüber einige, dass wir in Frankreich für ein solches Vergehen mit mindestens 5 Jahren Freiheitsentzug zu rechnen hätten.

Tortillia und Castellana aus Spanien

[caption id="attachment_606" align="alignright" width="150" caption="Beim Tortillia kochen"][/caption]

Die Spanier Ricarda, David und Luca haben uns Tortillia und eine spanische Tomatensuppe mit dem Namen Castellana gezaubert. Die Suppe wird kalt zubereitet und gegessen und ist sehr zähflüssig. Der Gag ist, dass man Weißbrot in Wasser aufweicht und es gemeinsam mit Tomaten und Knoblauch zu einem dicken Brei vermischt. Nachdem noch einige andere kleine Gewürze dazu kommen wird die Suppe mit Peperonis und Eiern dekoriert und gegessen. Wahlweise kann man sie sogar mit noch mehr Weißbrot servieren.

Rösti aus der Schweiz

[caption id="attachment_605" align="alignright" width="150" caption="Schweizer Rösti"][/caption]

Rösti gab es von unserer Schweizerin Shasha (Vanessa).  Dazu gibt es wenig zu sagen, roh geröstete Kartoffeln mögen zwar ein traditionelles Gericht aus der Schweiz sein, jedoch kennt man das auch aus Deutschland. Ich habe diese Art von Essen natürlich besonders genossen. Insbesondere habe ich mich gefreut, dass ich es nicht mit deutschen Bratkartoffeln probiert habe. Ich denke 3 kartoffelgerichte wäre dann wirklich zu viel des Guten gewesen und hätte bei unserem Lehrer sicherlich einen seltsamen Eindruck hinterlassen.

Chinesisches essen aus Hawai

[caption id="attachment_588" align="alignright" width="150" caption="Ben der Ami"][/caption]

Unser Amerikaner Benjamin hat beschlossen, dass Burger o.ä. in China ein zu aufwändiges Gericht ist. Insbesondere hatten wir nur ein geringes Budged für Zutaten und Fleisch ist hier viel zu teuer. Also hat er sich daran versucht ein chinesisches Gericht (Gan Bian Niu Rou Si oder auf Deutsch Rind mit Sellerie) zu kochen. Leider benötigte dieses Gericht auch etwas Rindfleisch welches entweder verkocht ist oder aber nicht gut abgehangen war. Es war somit leider viel zu zäh.

Eintopf aus Deutschland

[caption id="attachment_595" align="alignright" width="150" caption="Eintopf kochen"][/caption]

Tja ich selbst habe leider kein typisch Deutsches Gericht kochen können. Schließlich sind Bratwurst und Sauerkraut in China nur schwer zu erstehen. Jedoch habe ich das Lieblingsgericht von meiner Mama und mir gekocht. Das heißt es gab ein Gemüse Ratatouille mit Speckwürfeln und  Paprika, Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln und Peperonie.

Unser Lehrer und einiziger Chinese, der bei der Aktion beteiligt war und dessen Idee das Kochen war hat dann aus den ganzen Resten noch ein Paar kleine Speisen hervorgezaubert. Außerdem hat er jedem und vor allem Ben ein wenig geholfen.

Chinesisches Interview der Köche

Während dem Kochen habe ich ein kleines Videointerview mit unseren Chefköchen und Superstars auf Chinesisch geführt. Ich stelle dabei immer wieder die Frage: “Ni zuo sheme cai? zenme zuo?”, “你做什么菜？怎么做？” (Was Kochst du für ein Gericht? Wie geht das Rezept?) Meine Interview-Partner mussten zum Antworten schon ein Paar mehr Chinesischkenntnisse vorweisen als ich, doch ich finde sie haben sich alle recht gut geschlagen. Wenn ihr die Gerichte nachkochen wollte, dann empfiehlt es sich natürlich, chineisch zu lernen, um besser zu verstehen, wie die Beteiligten im Video ihre Rezepte erklären.

Gemeinsames Essen

Nach dem gemeinsamen Kochen wurden die Gerichte im Gemeinschaftsraum gegessen, allerdings wurden die Gerichte noch ein Mal öffentlich vorgestellt. Ich habe in Deutschland schon probiert internationale Kochabende zu organisieren. Doch ist es einfach etwas anderes, wenn man das gemeinsam mit Leuten aus allen möglichen Ländern macht! Jetzt interessiert mich natürlich noch, was ihr denkt, welches Gericht am besten war? Bzw. was ihr in so einer Situation gekocht hättet?

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